すべて黙殺芥子効かせておでん食ふ・・・・・・・・・・・・・・・佐野まもる

「おでん」は外でも家でも、冬の代表的な、あたたかい料理である。
『語源由来辞典』によると、「おでん」は「田楽（でんがく）」の「でん」に、接頭語の「お」をつけた女房詞、だという。
つまり、もともとは「煮込み田楽」の略称だった。
東京が本場で味付けも濃いが、関西では「関東煮」（かんとだき）と言われていたが、今では、どこでも「おでん」で通る。
もともとは焼き豆腐に味噌をつけたものだったというが、こんにゃくが使われ、菜飯田楽になり、やがて煮込みのこんにゃくとなって、
今日の煮込みおでんに変わったという。
焼き豆腐、こんにゃく、がんもどき、はんぺん、竹輪、すじ、だいこん、鶏卵などを煮込んだもので、芥子をつけて食べる。



屋台やおでん屋では、おでんに燗酒、茶めしなどを組み合わせて食べられる。今では晩秋の頃から「コンビニ」のカウンターでも、おでんがクツグツ煮えている。
私の家の近所に大きな蒟蒻製造会社があるが、そこは先年から、コンビニのセブンイレブンに、おでん材料を売り込んでいるらしい。
とにかく、いろいろの種や具があり、冬の季節には、温まる、庶民的なたべものである。

掲出の句は「すべて黙殺芥子効かせて」という態度が決然として潔いのでいただいた。
ぐずぐずと決断の悪いのは私好みではない。



以下、おでんを詠んだ句を引いて終わる。

　戸の隙におでんの湯気の曲り消え・・・・・・・・高浜虚子

　人情のほろびしおでん煮えにけり・・・・・・・・久保田万太郎

　亭主健在おでんの酒のよいお燗・・・・・・・・富安風生

　急流のごとき世なれどおでん酒・・・・・・・・百合山羽公

　おでん食ふよ轟くガード頭の上・・・・・・・・篠原鳳作

　おでん屋の月夜鴉の客ひとり・・・・・・・・龍岡晋

　おでん酒うしろ大雪となりゐたり・・・・・・・・村山古郷

　煮えたぎるおでん誤診にあらざるや・・・・・・・・森総彦

　大根細く侘しきことやおでん鍋・・・・・・・・中江百合

　おでんやは夜霧のなかにあるならひ・・・・・・・・久永雁水荘

　おでん屋に同じ淋しさおなじ唄・・・・・・・・岡本眸

　おでん鍋の湯気を小さく皿に頒つ・・・・・・・・手塚七木

　おでん屋の背の灯のいまだ更け足らず・・・・・・・・・久米正雄

　おでん屋に溜る払も師走かな・・・・・・・・日野草城

　おでん酒酌むや肝胆相照らし・・・・・・・・山口誓子

　雨だれにおでんのゆげのすぐもつれ・・・・・・・・阿波野青畝

　例へばやおでんの芋に舌焼く愚・・・・・・・・安住敦